脱どんぶり勘定！ これからの飲食店数字の教科書より 【題目】 計数から考える超接近戦！ ～客単価アップから大幅利益アップの作り込み～ 【セミナー概要】 店舗の数値管理はあとから追いかけるものではなく、先を見込んで店舗運営に組み込んでいくもの…